“现在疫情这么严重，我们小区被封了，不能出门，你们还能送餐上门吗？”

“放心，我们供餐继续的，您在家等就行，我们会准时送到的！”

3月14日，一场突如其来的疫情打乱了常州人的生活节奏，随着疫情的反复，各街道社区都加强了封控管理，而在足不出户的情况下，如何解决老年群体的伙食问题，成为当下关注的重点。为保障社区内独居、高龄、孤寡等有就餐需求的老人在疫情闭环期间饭食无忧，在新北区民政的指导下，三井街道民政要求严格落实防疫措施的前提下，所在社区为负责街道养老供餐的江苏枝秀·万家安睦邻中心中央厨房的工作人员开具特殊时期出入证明，确保为老助餐服务的持续开展，让每一位有需要的老年人都能准时吃上热腾腾的饭菜。面对这张特殊的出入证明，万家安中央厨房的十名工作人员将对疫情的恐惧抛在了脑后，拿着这张“委任状”第一时间奔赴岗位，开启了一场“疫情下为老助餐”保卫战。

△委任状

他们也是我的家人

还记得疫情封控那段时间，整个常州市似乎都沉睡了，家家户户都被严格封控在家里，拒绝外出，但有这么一群可爱的人将“老人的吃饱与安心”挂在心头，他们就是万家安中央厨房的小伙伴们。静寂的巷口，他们的身影出现在原本应寂静的厨房与社区之间，忙忙碌碌只为让老人们能饱食餍足，安心居家。

在三井街道的支持下，万家安中央厨房每天送餐量达到400份，一个普通的数字却承载着400户信任万家安的老人，承载着400户家庭的保障与安心。

吴海燕作为万家安睦邻中心的现场负责人，一直以来坚守厨房一线，统筹餐食的烹饪、配送工作，日复一日。全市封控的期间，本是这位两个年幼孩子的母亲陪伴孩子的机会，但她却这样说：“我可以在家陪伴孩子，但只要想到那些独居在家、行动不便的老人在这样的情况下连吃饭都是个大问题，我就坐不下去了，肩上的责任驱使着我必须站出来！”吴海燕第一时间响应街道号召，组织万家安中央厨房全体员工立即返岗，为社区贡献自己的绵薄之力。

汗水打湿的口罩下是幸福

万家安中央厨房十名工作人员的义无反顾，让疫情防控期间的后厨恢复了平日的热火朝天，豆大的汗珠从每个人的额头滚落下来，浸湿了脸上的口罩，但他们的眼睛是弯的，透过口罩都能感受到他们的满脸幸福，因为他们知道他们所做的一切都是值得的，只要想到在家封控的老人拿到饭餐时开心满足的笑容，就马上干劲十足。

时间回到早上7点，后厨的员工一到厨房首先按照防控要求进行登记消毒，随后立即撸起袖子开干，整理当日所需食材，厨工们开始切细加工，厨师煎炒烹炸……

10点左右，饭菜出锅，大家对照各社区长者订餐表进行配餐装盒，荤素搭配，很是丰盛。

10点45分，负责送餐的员工将一份份热乎的餐食放入保温箱中，乘着送餐车与电动车，送至各社区助餐点。

面对封控管控的社区，三井街道组织万家安与社区志愿者们无缝衔接，万家安送餐员将餐食送至各小区门卫处，由社区志愿送至老人手中，严格做到“无接触送餐”，在家也能享用到美味。

用心把好安全关

万家安的工作人员每日出入场馆均严格体温检测登记，全员佩戴口罩上岗；对厨房、餐具进行有效的消杀操作，确保工人员岗前岗后手部的清洁。

此外，送餐人员每日送餐前、后都会按照防疫要求对送餐车内外进行全面消杀，切实保障长者们疫情期间的用餐安全。特殊时期保证助餐的每个环节都安全有序，让长者能够放心、安心、舒心用餐。

送餐不断档  服务不止步

万家安中央厨房在副食品资源紧张的情况下，提前做好应急预案，确保每日一大荤一小荤两素菜一汤，营养均衡，价格不涨，维持着老味道，赢得了街道、社区及长者的一直好评。

一次雪中送炭胜过无数锦上添花，在疫情反复的形势下，万家安中央厨房紧盯辖区长者所急所忧所盼，满足长者的助餐服务需求，持续保障长者身体健康。

一份份冒着热气的餐食，就是疫情当下枝秀的温度。